Situé au coeur du centre-ville de Dijon, dans une rue calme à proximité de la place Darcy et de la rue de la Liberté, ESPRESSO-T est un lieu authentique, simple et chaleureux, idéal pour se ressourcer et discuter dans une atmosphère conviviale et cosmopolite.
On y vient pour passer un bon moment entre amis, en couple, seul ou en famille, et à toutes les saisons : l’hiver dans une ambiance cocooning en salle, pour une pause gourmande, ou l’été sur la terrasse ombragée, pour une pause fraîcheur.
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Ouvert du mardi au samedi de 9h à 19h
Sur place ou à emporter
LA CARTE
ESPRESSO-T propose des produits frais et des recettes savoureuses à la préparation soignée, fruit d’un vrai savoir-faire, sur place ou à emporter.
A BOIRE
Des boissons particulièrement originales : boissons chaudes servies avec un vrai goût de la mise en scène, et boissons fraîches, des smoothies aux granités, sans oublier l’incontournable bubble tea.
CAFÉS
THÉS
CHOCOLATS
BUBBLE TEA
SMOOTHIE
GRANITÉS
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A MANGER
Une petite restauration de qualité, pour une pause gourmande sucrée ou salée.
CHEESECAKES
CAKES
TARTES
MUFFINS
WAFFLE
CRÊPES
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BAGELS
PLAT DU JOUR
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Retrouvez bientôt notre gamme de cafés torréfiés sur place (en grains ou moulus) et nos grands thés bio.
Le Barista
Derrière ESPRESSO-T, il y a Bertrand Dubois, gérant de l’établissement et barista expérimenté.
Bourguignon d’origine, ce globe trotter a longtemps travaillé à l’international, dans l’agro-alimentaire, à des postes de responsable commercial, marketing ou export. C’est à l’occasion de ses voyages professionnels (Etats-Unis, Australie, Asie…), et pendant 3 ans d’expatrié à Taïwan, en lien avec des chefs cuisiniers et pâtissiers, qu’il découvre vraiment l’univers du café.
De retour à Dijon en 2011, il lance l’un des premiers coffee shops de la ville : ESPRESSO-T.
Bertrand Dubois fait partie des pionniers qui, en France, ont accompagné la montée de puissance des cafés de spécialités. Il a participé plusieurs fois aux Championnats de France de Barista, accédant même aux phases finales. Reconnu pour son expertise, il accomplit diverses missions comme consultant (chocolatier Valrhona, sirops Vedrenne) ou formateur (Ecole des métiers, Ecole de caféologie).
En 2021, il se tourne vers la torréfaction artisanale et lance Ours Blanc, la première marque de café made in Dijon… Et la belle aventure continue !
« Barista »
Désigne une personne spécialisée dans la préparation de boissons au café à base de café. Dans certains cercles, sa signification s’étend jusqu’à définir un véritable « sommelier » du café : un professionnel hautement qualifié ayant une connaissance étendue du café (les variétés, les mélanges), des techniques de torréfaction et d’extraction, et une bonne maîtrise du « latte art ».
« Un lieu comme on n’en trouve pas si souvent, où l’on se sent tout de suite bien »
(natalie171200)
« J’ai retrouvé le vrai goût des capuccinos italiens… Sublime ! »
(lauranne2017)
« Un étal de muffins magnifique… Top top ! »
(185didierc)
« Une belle adresse pour une vraie pause café »
(Maire-Claire H)
« Le café lattè caramel ? Une vraie tuerie ! »
(eleeena29)
« Cheesecake de folie ! »
(Pierre A)
« Un accueil toujours plein de sourires »
(nathborey)
« Le bubble tea pomme verte & tapioca est juste terrible »
(Lamoustache)
« La gaufre chocolat chantilly caramel est à tomber par terre »
(Pascaline_Mlt)
« On a juste à chiller et à profiter ! »
(Poly-Gaffer)
« Des plats délicieux et un dessert succulent… Super moment ! Je recommande à 100 % »
(Chachou_mrtn)
« Mention spéciale pour le Bagel Bacon and Cheese ! »
(Lamoustache)
21 rue de la Poste – DIJON
Téléphone : 09 50 76 77 64
Email : contact@espresso-t.com
